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廈門臺灣小吃街特色美食有哪些

時間:2015-11-24 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

廈門臺灣小吃街地處于廈門市人和路,是首條設在大陸的臺灣小吃街,臺灣小吃街有最全的閩南的各種小吃,各種臺灣的美食深受大家喜愛。這里是廈門最早的地攤街——人和路,如今成了臺灣小吃街,下面就由北京旅行社為你介紹廈門臺灣小吃街特色美食有哪些_廈門臺灣小吃街招牌美食介紹:
黃則和花生湯

位于廈門中山路22~24號,營業面積170多平方米,職工人數33人。創始人為黃則和,泉州籍人,抗日戰爭勝利后來廈門,常在鷺江道、中山路口一帶挑擔擺攤向碼頭工人、過往旅客等售賣花生湯。因其制作的花生湯爛而不糊,甜而不膩,質量保證,黃則和花生湯因此傳名。1950年8月間,黃則和典買中山路22號店面,以人慣稱的黃則和花生湯為店名,除經營花生湯外,還供油條、炸棗等。

黃則和花生湯

大腸包小腸

臺灣美食味珍香大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經過炭烤,而糯米腸切開后,也會再涂抹醬油膏等醬料。是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺式香腸,即成為“味珍香大腸包小腸”,與美國的熱狗有異曲同工之妙。

土筍凍

土筍凍是發源于福建泉州的一種色香味俱佳的傳統風味小吃。如今流行于整個閩南地區,是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是泉州民族英雄鄭成功。 它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬于星蟲動物門,學名可口革囊星蟲(Phascolosoma esculenta),身長二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻后即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

土筍凍

蚵仔煎
蚵仔煎(閩南話為ǒu ā jīan,普通話譯作“海蠣煎”),發源于閩南泉州,是福建閩南,臺灣地區,廣東潮汕的經典小吃。起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象征。蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下

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