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吐魯番的飲食很豐富，川菜、粵菜等佳肴隨處可見，同時具有濃厚地方特色的維吾爾風(fēng)味小吃和伊斯蘭清真食品也都薈萃于此。
廣匯街是吐魯番有名的小吃一條街，無論是叫得上名字的小吃，還是叫不上名字的，在這里不僅全都能見得到，還可以大飽口福。 新疆的瓜果赫赫有名，吐魯番的葡萄更是享譽大江南北。由于優(yōu)越的光熱條件和干燥少雨的氣候，吐魯番的葡萄含糖量特別高，極受歡迎，而且吐魯番的葡萄品種多達數(shù)百種，愛吃水果的朋友們，完全可以把葡萄等水果作為主食，一路走一路吃，這種“水果宴”是吐魯番獨具的特色。 此外，由于吐魯番的葡萄產(chǎn)量高，所以以葡萄加工成的其它食品也就特別多，例如，各種各樣的葡萄干、葡萄酒、木賽來斯、葡萄水等等，無一不是令人垂涎欲滴的美味。
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