有人說(shuō)，美食選材最豐富多樣、文化淵源流長(zhǎng)的不過(guò)是中國(guó)和法國(guó)，可見(jiàn)法國(guó)美食早已飲領(lǐng)食尚的潮流，接下來(lái)跟隨北京旅行社小編一起來(lái)看看吧！

法國(guó)面包：  步入法國(guó)的城市，一家家面包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿臉笑容，彬彬有禮地接待著八方的來(lái)客。法國(guó)人有邊走邊吃的習(xí)慣，兒童上學(xué)也喜歡手拿長(zhǎng)面包，大口大口地啃食。有時(shí)，他們把面包當(dāng)棍棒，追逐捅打，別具情趣。

鵝肝醬 ：在現(xiàn)代歐洲菜中擔(dān)任重要角色的法國(guó)菜，經(jīng)常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍(lán)本，而在法國(guó)菜 里頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。 

魚(yú)子醬：世界三大美食中最廣為人熟悉的魚(yú)子醬（Caviar），其實(shí)就是鹽漬的鰭魚(yú)魚(yú)卵，這種享負(fù)盛名的美 食，早于十三世紀(jì)，就被喻為人間的極品。傳聞當(dāng)時(shí)在丹麥的一份報(bào)章上，曾提到當(dāng)?shù)匾患夜S接到制 造鰭魚(yú)魚(yú)子醬訂單的要求，這應(yīng)是魚(yú)子醬的最早記載。 

松 露 ：又名黑菌，是一種長(zhǎng)在地 下的菌菇。在法國(guó)有「黑鉆石」美名的松露，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并不算是菇類，因?yàn)樗纳跇?shù)木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必須靠訓(xùn)練有素、嗅覺(jué)靈敏的狗才能發(fā)現(xiàn)它的蹤影。 

乳 酪： 法國(guó)乳酪聞名于世，在法國(guó)人的餐桌上，也絕對(duì)少不了乳酪。在法國(guó)，光是通過(guò)官方規(guī)定的乳酪種類就 有345種，每塊乳酪都有獨(dú)特的個(gè)性，無(wú)怪乎有人曾說(shuō)在法國(guó)，從1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一樣的乳酪。此外，也有法國(guó)人這樣說(shuō)：「只消一方上好的農(nóng)莊乳酪，再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出 爐的面包，即是人間至高無(wú)上的享受」。由此可見(jiàn)，法國(guó)人對(duì)乳酪的喜好程度。 

法式辣豬排 ：用刀背將豬大排兩面拍勻，放入盤(pán)內(nèi)，撒上鹽和胡椒末；平鍋燒熱加油，放入豬大排，炸至呈金黃色；煎鍋內(nèi)加奶油、蒜片和芥末醬燒開(kāi)，加適量鹽調(diào)好口味，待 湯汁燒成稀糊狀時(shí)，加入切碎的洋芫荽即可起鍋

      法國(guó)羊鞍扒：取用七指肋骨羊排，肉質(zhì)格外嫩滑，而且無(wú)羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡(jiǎn)直是絕佳享受。

      法國(guó)洋蔥湯：洋蔥湯在法國(guó)是最受歡迎的家常菜品之一，它在法國(guó)的地位，如同味噌湯之于日本，紅菜湯之于俄羅斯，是傳統(tǒng)飲食中的經(jīng)典，展現(xiàn)著國(guó)家特有的飲食習(xí)俗和習(xí)慣。

      法式燴土豆：法式燴土豆是法國(guó)名菜　特點(diǎn)：味道鮮美，軟嫩適口

      煙熏鴨胸肉配意大利老醋和蜜糖：鴨胸在法國(guó)是一個(gè)特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃郁。

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